আমিষ পূরণে শেষ ভরসা মুরগির গিলা-কলিজা
আবু সুফিয়ান
প্রকাশিত: ১৩ মার্চ ২০২৩
দিকে দিকে আজ দ্রব্যমূল্যের ঊর্ধ্বগতির জয়ধ্বনি। নিত্য প্রয়োজনীয় দ্রব্যমূল্যের অসহনীয় উর্দ্ধগতির কারণে বিপাকে নিম্ন ও মধ্যবিত্ত পরিবারগুলো। যার কারণে নিম্ন আয়ের খেটে খাওয়া মানুষগুলোর বেঁচে থাকা যেন দায়। বেঁচে থাকার জন্য অতি প্রয়োজনীয় জিনিসগুলো তারা আজ কিনতে পারছেন না অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধির কারণে।
এমন অবস্থায় তারা আজ প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করতে পারছেন না। বলা হয়ে থাকে প্রোটিনের সব থেকে সস্তা উৎস ব্রয়লার মুরগি। কিন্তু গত কয়েক সপ্তাহের ব্যবধানে দফায় দফায় বেড়েই চলেছে এই ব্রয়লার মুরগির দাম। যার সর্বশেষ বাজার মূল্য কেজিপ্রতি আড়াইশো টাকা। কিন্তু এই আড়াইশো টাকা মূল্য তালিকা বেশিরভাগ সময়ে নারায়ণগঞ্জ শহরেই সীমাবদ্ধ থাকে।
শহরের বাইরের বিভিন্ন ব্রয়লার মুরগির বিক্রেতারা এই দামে মুরগি বিক্রি করে না। তাদেরকে এই দামের বাইরে নিজেদের ইচ্ছেমতো দামে মুরগি বিক্রি করতে দেখা যায়। যার কারণে সাধারণ মানুষকে বাধ্য হয়ে বাড়তি দামে মুরগি কিনতে হয়।
প্রশাসনের তদারকি মাঝে মাঝে শহরেই বিদ্যমান থাকে বিধায় শহরে দোকানিরা মূল্য তালিকা দিয়ে মুরগী বিক্রি করে থাকেন কিন্তু শহরের বাইরে প্রশাসনের তৎপরতা বেশি না থাকায় শহরের বাইরের দোকানিরা নিজেদের ইচ্ছে মতন ব্যবসা পরিচালনা করে থাকেন। এদিকে গরু, খাসি সহ প্রোটিনের সস্তা উৎস খ্যাত ব্রয়লার মুরগির অতিরিক্ত মূল্য বৃদ্ধির কারণে নিম্নের মানুষ ঝুঁকছেন মুরগির গিলা, কলিজা, গলা,পা আর মাথার উপর।
নারায়ণগঞ্জ শহরের দিগু বাবুর বাজার সহ বেশ কয়েকটি বাজার ঘুরে দেখা গেছে মুরগির গিলা কলিজা গলা পা আর মাথার চাহিদা বেড়েছে বিক্রেতাদের সঙ্গে কথা বলে জানা গেছে এই চাহিদা প্রতিনিয়ত বেড়ে যাচ্ছে কারণ হিসেবে নারায়ণগঞ্জ শহরের দিগু বাবু বাজারের এক গলা কলিজা বিক্রেতা জানান, ব্রয়লার মুরগির দাম বেড়েছে তাই মানুষ এখন মুরগির গলা আর কলিজার দিকেই ঝুঁকছেন।
বাজারে ব্রয়লার মুরগির দাম ২ মাসের ব্যবধানে কেজিতে বেড়েছে ১০০ টাকা। প্রতি কেজি ব্রয়লার এখন বিক্রি হচ্ছে ২৫০ থেকে ২৬০ টাকায়। একই দোকানে মুরগির গলা কলিজা আর পা কিনতে এসেছেন শিল্পাঞ্চল বিসিকের পোশাক কর্মী নাজমা বেগম।
তার সাথে কথা হলে তিনি যুগের চিন্তা কে জানান একটা সময় ছিল যখন ব্রয়লার মুরগী মানুষ কিনতে চাইতো না ব্রয়লার মুরগির নাম শুনলেই মানুষ না ছিটকাতেন আর এখন সেই ব্রয়লার মুরগির দাম কেজি প্রতি ২৬০ টাকা। তিনি বলেন দুই মাস আগেও যে ব্রয়লার মুরগী কিনেছি ১৮০ টাকা করে আজ সেই মুরগি ২৬০ টাকায় কিনতে হচ্ছে।
তিন আক্ষেপ করে বলেন যেভাবে মাছ মাংসের দাম বাড়ছে তারপর এই সাদা ব্রয়লার মুরগির দাম যেভাবে বাড়ছে তাতে আর আমাদের মাংস খাওয়া সামনে আর হবে না। আমরা মনে হচ্ছে আর প্রোটিনের চাহিদা পূরণ করতে পারবো না। একই দোকানে মুরগির পা কিনতে এসেছেন নারায়ণগঞ্জের নিতাইগঞ্জ এলাকার মোঃ রাকিব।
তিনি যুগের চিন্তা কে জানান যেভাবে দফায় দফায় ব্রয়লার মুরগির দাম বাড়ছে তাতে আর আমাদের কপালে এই মুরগি জুটবে না। আর গরুর মাংস এ যেন আসমানের চাঁদ বা সোনার হরিণের মতো। এটা আমাদের মত মানুষের জন্য নয়। প্রতিদিনের যা আয় তা দিয়ে চাল ডাল কিনব না তেল কিনব না সবজি কিনব ভেবে পাইনা।
তিনি বলেন আজ বাজারে গেলে দেখা যায় ১ কেজি গরুর মাংস বিক্রি হয় ৭৫০ টাকায় যা আমাদের মত গরিব মানুষের কিনে খাওয়া সম্ভব নয়। তাইতো দিগবাবুর বাজারে এসেছি এক কেজি পা কেনার জন্য এটা দিয়েই আমিষের চাহিদা মেটাবো। এই দোকানের পাশে আর একজন দোকানে বিক্রি করেন মুরগির গলা আর কলিজা।
আর সেই দোকানেই মুরগির গলা কলিজা কিনতে এসেছেন শহরের জামতলার বাসিন্দা ইসমত আরা। তিনি বলেন সব শেষ যেদিন মুরগির গলা আর কলিজা মিলিয়ে এক কেজি নিয়েছিলাম দোকানে দাম রেখেছিলেন ১৫০ টাকা কিন্তু আজ কিনতে আসার পর শুনলাম ১৫০ টাকা দিন শেষ এখন নাকি ১৫০ টাকার মুরগির গলা আর কলিজা কিনতে হবে ১৮০ টাকা দিয়ে।
ইসমত আরা হয়যুগের চিন্তা কে বলেন, মুরগির গিলা কলিজার দাম তিন সপ্তাহের ব্যবধানে ৩০ টাকা বেড়েছে। শেষে তিনি বলেন, দিনে দিনে সব কিছুর দাম বাড়ছে। বাড়ছে মাছের দাম, বাড়ছে মাংসের দাম। ভেবেছিলাম মুরগির এই গলা আর কলিজাই বুঝি সম্বল। কিন্তু এটার দামও সময়ের ব্যবধানে বেড়েই চলছে। তাহলে কি কপাল থেকে মুরগির গলা কলিজা উঠে যাবে ?
নারায়ণগঞ্জ শহরের দিগু বাবুর বাজারে যে কয়জন বিক্রেতা মুরগির গোলা আর কলিজা বিক্রি করেন তাদের কাছে জানতে চাওয়া হয় প্রতিদিন কি মুরগির গলা কলিজা বিক্রি হয় আর বিক্রি বা কেমন ? এমন প্রশ্নের উত্তরে তারা যুগের চিন্তা কে জানান একটা সময় ছিল যখন মানুষ মুরগির গলা কলিজা পা কিংবা মাথা কিন্তু না আর যারা কিন্তু তারা পোষা প্রাণীর জন্য নিয়ে যেত বিশেষ করে কুকুরের জন্য।
আর এখন গরুর মাংস সহ সবকিছুর দাম বেড়ে গেছে ব্রয়লার মুরগিরও দাম বেড়ে গেছে আজ বাজারে সব ধরনের বয়লার মুরগির দাম বাড়তি সাদা ব্রয়লার মুরগির দাম এখন ২৬০ টাকা করে বিক্রি হচ্ছে তাই সাধারণ মানুষ এত দামি কিনতে পারছেন না বিধায় আমাদের দোকান থেকে তারা মুরগির গিলা কলিজা কিনছেন।
বাড়তি দামের ব্যাপারে দোকানিরা জানান, চাহিদা বাড়লে তো দাম বাড়বেই আর তাছাড়া আগের দামের থেকে এখন মুরগির গলা, কলিজা আর পা এখন আমাদেরকে বেশি দামে কিনতে হচ্ছে। তাই আমরা বাধ্য হয়ে বেশি দামে বিক্রি করছি। আর আমরা তো বেশি দামে কিনে কম দামে বিক্রি করতে পারি না। এন.হুসেইন/জেসি
- নৌপথে চাঁদাবাজি করে অঢেল সম্পদের মালিক চাঁদাবাজ সবুজ সিকদার
- ১৭-২০ গ্রেড সরকারি কর্মচারী সমিতির ঈদ পূর্নমিলন অনুষ্ঠান
- শেখ রাসেল পার্ককে পতিতালয় বলায় বিক্ষুব্ধ না.গঞ্জবাসী
- স্ত্রীর যৌতুক মামলায় কুপোকাত মাকসুদ
- উপজেলা নির্বাচনে উধাও তৈমুরের তৃণমূল বিএনপি
- তাহলে এই নাটকের মানে কী?
- কেউ জানে না কোন কিছু
- কাঁচপুর থেকে মেঘনা অরক্ষিত ঢাকা-চট্টগ্রাম মহাসড়ক
- ইউপি সদস্য নার্গিস আক্তারের স্বামীর মৃত্যুতে সাবেক এমপি খোকার শোক
- বৃষ্টি প্রার্থনায় অঝোর কান্নায় ভেঙে পড়েন মুসুল্লিরা
- প্রখর রোদেও থেমে নেই রিকশার প্যাডেল
- মারাত্মক অনিয়মে নির্বাচন বাধাগ্রস্ত হয়েছে
- “আমরা নারায়ণগঞ্জবাসীর” সুপেয় পানি বিতরণ
- বড় রাজুর শেল্টারে সাল্লু-হীরা
- হিরণে ধ্বংসের পথে বন্দর উপজেলা বিএনপি
- ‘সুষ্ঠু পরিবেশে নির্বাচন হলে আমি অবশ্যই বিজয়ী হবো’
- মাকসুদের টাকা উড়ছে
- কাজিমউদ্দিনের মৃত্যুর পরে বেকায়দায় চাঁদাবাজ সবুজ সিকদার
- প্রকাশ্যে মানুষ খুন করার হুমকি দিচ্ছে ফেরদৌস-আউয়াল!
- খানপুর হাসপাতালে রোগীদের মধ্যে পানি ও স্যালাইন বিতরণ
- ইউনাইটেড নীটওয়্যারের শ্রমিকদের মানববন্ধন
- দাওয়াত পাননি মহানগর আ’লীগের সভাপতি ও সাধারন সম্পাদক
- আবহাওয়ার বিপজ্জনক দেশান্তরি
- কালাম-বাবুতে জমজমাট লড়াই
- ‘এই গরমে শরীরের পানিশূন্যতা দূর করতে কিছু টিপস’
- মাওলানা আউয়ালের মতলববাজি
- বন্দর ইউএনও’র বাসভবনের আনসার সদস্যের ‘আত্মহত্যা’
- মাকসুদকে জয়ী করতে বিএনপি নেতাদের উপর হিরণের চাপ
- তাদের অত্যাচারে অতিষ্ঠ কাশিপুরবাসী
- শুনানি হলেও সিদ্ধান্ত আসেনি
- এমপির সন্তান হুইপের আত্মীয়রাই ফ্যাক্টর
- বন্দর উপজেলা পরিষদ নির্বাচনে সানুর চ্যালা আজমেরীর ঘাড়ে
- সুফিয়ানকে চাপে ফেলার কৌশল
- পরিত্যক্ত গুদামে যুবকের লাশ
- চতুর্মুখী গ্যাড়াকলে রশীদ
- আইভীকে হুমকি দেয়ায় ক্ষুব্ধ আ.লীগ
- অনলাইনে কালামের মনোনয়নপত্র জমা
- সদরের ভাগ্য নির্ধারণ আজ
- ফতুল্লা ইউনিয়ন পরিষদের দায়িত্ব বুঝে নিলেন চেয়ারম্যান ফাইজুল ইসলাম
- সোনারগাঁ-রূপগঞ্জ নির্বাচনে আ.লীগের প্রতিপক্ষ আ.লীগ
- কেউ কাউকে ছাড় নয়
- সুফিয়ান আউট চাপে মাকসুদ-মুকুল
- রূপগঞ্জে পাপ্পা-সেলিম দ্বৈরথ
- শুনানি হলেও সিদ্ধান্ত আসেনি
- প্রফুল্ল আজাদ-নাজিম
- বন্দরে অবশেষে উত্তপ্ত হলো নির্বাচনী ময়দান
- বিএনপিতে হিমশীতল হতাশা
- ত্রিমুখী লড়াইয়ে জমজমাট বন্দর
- একজন নুরুজ্জামান খাঁনের অপেক্ষায় রূপগঞ্জবাসী
- আতাউর রহমান মুকুলকে অবাঞ্ছিত ঘোষনা
- কাশি (Cough) চিকিৎসায় হোমিওপ্যাথি
- দাঁতের মাড়ির রোগ প্রতিকার ও প্রতিরোধে হোমিওপ্যাথি
- ইপিআই টিকার তথ্য লিপিবদ্ধ হয় কাগজে
- স্তন প্রদাহে হোমিও চিকিৎসা
- বাত রোগের লক্ষণ ও প্রতিকার
- লিউকোরিয়া (Leucorrhoea) চিকিৎসা ও প্রতিকারে হোমিওপ্যাথি
- কিডনি রোগীর ডায়ালাইসিস নয়, হোমিও সমাধান
- হোমিওপ্যাথিতে জলবসন্তের প্রতিকার ও প্রতিষেধক
- আইবিএস-ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোমের চিকিৎসায় হোমিওপ্যাথি
- এলার্জিজনিত আর্টিকারিয়া বা আমবাতে হোমিওপ্যাথির উপকারিতা
- কোলন ক্যান্সার নিরাময়ে হোমিও সমাধান
- মশা টার্গেট করে যাদেরকে কামড়ায় !
- কিডনী পাথর চিকিৎসায় হোমিও প্রতিবিধান
- জেনে নিন প্রতিদিন সুস্থ থাকার উপায়
- না’গঞ্জে ৩ এপ্রিল ৪০৭ নমুনা পরীক্ষায় আক্রান্ত ১৩৭