জ্যৈষ্ঠের তাল

বাজারে আসতে শুরু করেছে জ্যৈষ্ঠের তাল। গরমে তালের বিচির স্বাধ নিতে কেই না ভালোবাসে। প্রাণ সতেজ করতে তালের রসালো বিচির জুরি মেলা ভার। রৌদ্রের প্রখোর তাপে ঘর্মাক্ত মানুষ তালের বিচি খেয়ে তৃষ্ণা মেটায়। বৈশ্বিক আবহাওয়ায় পৃথিবীর তাপমাত্রা বেড়ে যাওয়ায় এমনিতেই ঘরে-বাইরে মানুষের ত্রাহি-ত্রাহি অবস্থা।

তার উপর বৃষ্টির মাত্রা কম থাকায় গরমে অস্থিরতার পরিমান আরো বৃদ্ধি পেয়েছে। এই সময় দু’একটি রসালো তালের বিচি আ....হ  কি না স্বাদ। কাঁচা-পাকা দুই রকম তালেরই বেশ চাহিদা রয়েছে। বর্তমানে এই গরমের মধ্যে কাঁচা তালের বিচির চাহিদা থাকায় তাল ব্যাবসায়ীরা গাছ থেকে তাল এনে বাজারে বিক্রি করছে। প্রতিটি বিচির দাম দশ টাকা আর এক তাল ত্রিশ টাকা।

সোনারগাঁয়ের উদ্ধবগঞ্জ বাজার এলাকার তাল ব্যাবসায়ী বারেক জানান, গরম বেশী থাকায় বেচা-বিক্রি ভালই আছে। তাল কাইটা অবসর পাইতাছিনা। আমার ব্যাবসার পরও মানুষ তালের বিচি খাইয়া পানির পিপাসা মিটায় এইটাই আমার কাছে অনেক ভাল লাগে।