কালের বির্বতনে হারিয়ে যাচ্ছে রমজানের খুচরা বরফ বিক্রি
জহিরুল হক
প্রকাশিত: ১ মে ২০২১
কিছু ব্যবসা আছে, যা সবসময় করা যায় না। কিন্তু একটা মৌসুম বা উপলক্ষকে কেন্দ্র করে সে ব্যবসাটা জমজমাট হয়ে উঠে। তেমনি একটা ব্যবসা হলো বরফের খুচরা ব্যবসা। আগের দিনে যখননি রমজান আসতে বিশেষ করে গরমকালে রোজা আসলে ইফতারের আগে দেখা যেত বিভিন্ন স্থানে মৌসুমী ব্যবসায়ীরা বরফের পাটা (বড় সাইজের বরফের টুকরো) নিয়ে আসতো যার ওজন প্রায় ৪০ থেকে ৫০ কেজি। সেখান থেকে কেটে কেটে টুকরো টুকরো করে এক কেজি, আধা কেজি এমনকি পোয়া কেজি (আড়াই শত গ্রাম) ও বিক্রি করতো। এখনকার দিনে সে ধরণের ব্যবসা বা ব্যবসায়ীদের তেমন একটা চোখে পড়ে না।
বাংলাদেশ ছয় ঋতুর দেশ। তবে শিল্প ও প্রযুক্তির উন্নয়নের সাথে সাথে বিভিন্ন মিল কারখানা ও যানবাহনের বিষাক্ত ধোঁয়া থেকে নির্গত হচ্ছে কার্বন-ডাই-অক্সাইড। আর নগরায়নের নামে কেটে ফেলা হচ্ছে গাছপালা ও বনাঞ্চল। এর প্রভাব পড়ে নষ্ট হচ্ছে প্রকৃতির অক্সিজেন ও কার্বন-ডাই-অক্সাইডের ভারসাম্য। এর কারণে ক্রমেই উত্তপ্ত হয়ে পড়েছে পৃথিবী। তাই আমাদের দেশে এখন আর ছয় ঋতুর আলাদা রূপ তেমনভাবে চোখে পড়ে না। তবে গরম, বৃষ্টি বা শীতকে আলাদা করতে তেমন একটা সমস্যা হয় না।
আর বিজ্ঞানের অবদানে প্রযুক্তির এই যুগে বর্তমানে প্রায় প্রতি ঘরে না হলেও প্রায় প্রতি বাড়িতে দেখা যায় রেফ্রিজারেটর বা ফ্রীজ। মানুষের প্রয়োজনে যুগের পরিবর্তনের সাথে সাথে পরির্বতন হয়েছে দেশের অবকাঠামো থেকে শুরু করে ব্যবসা বাণিজ্যের ধরণ। পরিবর্তন হচ্ছে মানুষের চাহিদা। আর তাইতো প্রচন্ড এই গরমেও রাস্তায় বসে মৌসুমী সেই ব্যবসায়ীদের ‘বরফ লাগবে বরফ’ বলে চিৎকার করে ডাকতে শোনা যায় না। এখন রাস্তায় রাস্তায় মিক্সার (ব্লেন্ডার মেশিন) মেশিন ব্যবহার করে বরফের সরবত বিক্রি করতে দেখা যায়। তবে তা শুধু রমজান বা রোজাকে কেন্দ্র করে না, সারা বছরই চলে এ ব্যবসা। যা শহর কেন্দ্রীক। গ্রামে খুব একটা চোখে পড়ে না।
একে একে চলে গেল ১৬ রোজা পাশাপাশি বাংলা বৈশাখ মাসেরও আজ ১৬ দিন। এক দিকে রমজান মাস অন্য দিকে বৈশাখের খড়া-উত্তাপ ও প্রচন্ড তাপ দাহ। আশির কিংবা নব্বইয়ের দশকের রমজান মাসে ইফতারে পূর্বের চিত্র আর আধুনিক এই প্রযুক্তির যুগের ইফতারের আগের চিত্র পুরোটাই আলাদা। প্রচন্ড গরমে পবিত্র রমজানের সময় সারাদিন উপোস থেকে সন্ধ্যায় যখন ইফতারের সময় হয় তখন হাতের কাছে লেবু মিশ্রিত শীতল পানির সরবতের জন্য মানুষ অধীর আগ্রহে থাকতো তখনকার দিনে বরফই ছিল মানুষের ভরসা। কারণ বরফের টুকরো ছাড়া তখনকার সাধারণ মুসল্লীদের কাছে ঘরে বসে ঠান্ডা পানি পাওয়াটা ছিল প্রায় অকল্পনীয়।
আর তাইতো এলুমিনিয়ামের জগ নিয়ে শিশু কিশোরসহ বয়স্কদেরও দেখা যেত বরফ কিনতে রাস্তায় ছুটতে। বরফ ছাড়া ইফতার যেন অসম্পুর্ণ থেকে যেত। তাই সব ধরণের মুসল্লীদের কাছে মৌসুমি সেই বরফ বিক্রেতাদের এক ধরণের বিশেষ চাহিদা ছিল। কালের পরিক্রমায় এখন তা আর চোখে পড়ে না। শোনা যায় না সেই বরফ বিক্রেতাদের হাক-ডাক কিংবা তৃষ্ণার্ত মানুষের বরফ পাওয়ার জন্য হৈ হুল্লোরের শব্দ। এক টাকা কিংবা বারো আনা করে প্রতি কেজি বিক্রি করতেন সেই মৌসুমি বরফ বিক্রেতারা। চার আনা (পঁচিশ পয়সা), আট আনা (পঞ্চাশ পয়সা) থেকে শুরু করে সাধারণ মানুষের কাছে খুচরো বিক্রি হতো এই বরফ। যারা ২ টাকা কিংবা ৩ টাকার কিনতেন, তাদের জন্য ছিল আলাদা একরকমের কদর। বিকেলের পর থেকেই শুরু হয়ে যেত বরফ বিক্রি এবং ক্রয়ের তাগাদা, চলতো ইফতার পর্যন্ত।
কালের বিবর্তনে মানুষের জীবন ধারণ পাল্টে গিয়ে বিশ্বের সাথে পাল্লা দিয়ে এগিয়ে যাচ্ছে দেশ। এখন নি¤œ আয়ের মানুষ থেকে শুরু করে উচ্চবিত্ত প্রায় বেশিরভাগ পরিবারেই আছে ফ্রিজ বা রেফ্রিজারেটর।
গত এক দশকে ব্যপক পরির্বতন হয়েছে মানুষের জীবন যাপন পদ্ধতি পরিবর্তন হয়েছে চাহিদা। এখন আর সেই মৌসুমি বরফ খুচরা বিক্রেতাদের সেই হাক ডাক চোখে পরে না। দুষ্প্রাপ্য হয়ে পড়েছে সেই দৃশ্য। তবে কদাচিৎ কোথাও এরকম দৃশ্য দেখা গেলে চোখে ভেসে উঠে তিন চার দশক আগের সেই চিত্র। তেমনি হারানো এই চিত্রটি দেখা গেলো চাষাড়া কেন্দ্রীয় শহীদ মিনারে সামনে। সেখানে থেকে খুচরা বরফ বিক্রেতা থেকে সংগ্রহ করছে আশা পাশে হকার থেকে শুরু করে খেটে খাওয়া শ্রমিক ভ্যান চালক, রিক্সা চালকসহ নি¤œ বিত্ত ও শহরের ভাসমান লোকজন। তবে এই দৃশ্য দেখে এখনো হয়তো অনেকের চোখে ভেসে উঠে হারিয়ে যাওয়া সেই অতীত আর কানে ভেসে উঠে, ‘এই লন বরফ, মাত্র ১টাকা কেজি বরফ, ঠান্ডার আরাম বরফ’।
- নির্বাচনী হাদিয়ায় বিদেশ সফর
- সরে যাবেন নান্নু-হায়দার
- মুখে কুলুপ জেলা-মহানগর আ.লীগের শীর্ষ চার নেতার
- কেমন দুর্ধর্ষ ছিল মাকসুদের বাবা রফিক রাজাকার
- ‘মডেল রিপোর্টার্স ক্লাবে’র শরবত বিতরণ
- রূপগঞ্জে সর্বজনীন পেনশন স্কিম সংক্রান্ত মতবিনিময় সভা
- রাত আটটার পরেও দোকান খোলা
- গাবতলীতে বেপরোয়া কিশোর গ্যাং
- পাগলার নকল লিচু জুস কারখানার মালিক উজ্জল এখন শত কোটি টাকার মালিক
- নাসিকের ‘ওয়াটার ক্যানন’ স্বস্তি দিচ্ছে নগরবাসীকে
- কোনঠাসা মাকসুদ-মুকুল, ফর্মে রশীদ
- বাবুর লাঞ্ছনার ক্ষোভে কালামের পাশে বিরু
- হিরণের বহিষ্কার চায় নেতাকর্মীরা
- নেতৃত্ব বদল নিয়ে কী ভাবছে না.গঞ্জ বিএনপি
- অনিক বাহিনীকে রুখবে কে?
- বিএনপি কর্মীদের ভোট ঠেকাতে চলছে মামলার প্রস্তুতি
- বিএনপি কর্মীদের ভোট ঠেকাতে চলছে মামলার প্রস্তুতি
- চেয়ারম্যান গিরির খায়েশ পুরোদমে চেপেছে মুকুলের ঘাড়ে
- ফাঁকফোকরে পার পাবেন পাপ্পা গাজী!
- সুখে শান্তিতে আনোয়ার-খোকন
- কেন চাকরি ছাড়লেন বাংলাদেশ ব্যাংক ও দুদকের ৭২ কর্মকর্তা
- বাড়তির দিকে নিত্যপণ্যের বাজার
- নারায়ণগঞ্জে তীব্র গরমের সঙ্গে পাল্লা দিয়ে বাড়ছে লোডশেডিং
- সরবরাহ সংকটে বাড়ছে আদা ও রসুনের দাম
- নির্বাহী আদেশে খালেদা জিয়ার সাজা স্থগিত করা হয়েছে
- আমরা বঙ্গবন্ধুর কাছে অধিকার আদায় করতে শিখেছি : সাউদ নুর
- শামীমকে খুশি করতে আইভীকে আক্রমন
- ঝুট সন্ত্রাসী অনিক বাহিনী বেপরোয়া
- গর্জন দিয়ে নীরব
- চেয়ার চায় রাজাকারের উত্তরসূরি
- বন্দর উপজেলা পরিষদ নির্বাচনে সানুর চ্যালা আজমেরীর ঘাড়ে
- সুফিয়ানকে চাপে ফেলার কৌশল
- তাহলে এই নাটকের মানে কী?
- আইভীকে হুমকি দেয়ায় ক্ষুব্ধ আ.লীগ
- বন্দরে খেলারামদের খেলা শুরু
- সদরের ভাগ্য নির্ধারণ আজ
- সদরে নির্বাচন না হলে লাভ কার?
- সুফিয়ান আউট চাপে মাকসুদ-মুকুল
- রূপগঞ্জে পাপ্পা-সেলিম দ্বৈরথ
- শুনানি হলেও সিদ্ধান্ত আসেনি
- মাকসুদের টাকা উড়ছে
- শেখ রাসেল পার্ককে পতিতালয় বলায় বিক্ষুব্ধ না.গঞ্জবাসী
- কালাম-বাবুর খোঁচাখুঁচি
- ত্রিমুখী লড়াইয়ে জমজমাট বন্দর
- নৌপথে চাঁদাবাজি করে অঢেল সম্পদের মালিক চাঁদাবাজ সবুজ সিকদার
- “আমরা নারায়ণগঞ্জবাসীর” সুপেয় পানি বিতরণ
- ঝুট সন্ত্রাসী অনিক বাহিনী বেপরোয়া
- একজন নুরুজ্জামান খাঁনের অপেক্ষায় রূপগঞ্জবাসী
- আতাউর রহমান মুকুলকে অবাঞ্ছিত ঘোষনা
- শামীমকে খুশি করতে আইভীকে আক্রমন
- এসপি হারুনকে সরানোর নেপথ্যে চাঁদাবাজির অভিযোগ
- নারায়ণগঞ্জের লজ্জা ঢাকলেন শামীম ওসমান
- সমাবেশ করার অনুমতি চায়নি শামীম ওসমান
- শামীম ওসমানের শঙ্কা ছিলো ভিকিকে ক্রসফায়ার দেয়া হতে পারে
- ডা.শাহনেওয়াজ, তাঁর স্ত্রী, মেয়ে, জামাতা করোনায় আক্রান্ত
- কাকে ভয় দেখালেন শামীম ওসমান
- ৫ ইউনিয়নকে নাসিকে যুক্ত করা হচ্ছে : মেয়র আইভী
- জাপা নেতা পিজা শামীমকে মারধর করলেন সেলিম ওসমান (অডিওসহ)
- যুগান্তরের প্রার্থী তালিকা ভিত্তিহীন : গণপূর্তমন্ত্রী
- মে মাসে না’গঞ্জের পরিস্থিতি হবে ভয়াবহ !
- ছাত্রজীবনের সেই তিনজনেই এখন এমপি, ডিসি, এসপি (ভিডিও)
- ‘গাইড বই’ চালাতে স্কুলে স্কুলে ঘুষ!
- পুরোনো রূপে ফিরছে নারায়ণগঞ্জ
- কেন্দ্রে যাচ্ছেন আইভী
- করোনায় আক্রান্ত দুই সহোদর থাকেন না’গঞ্জ, বাড়ি মুন্সিগঞ্জ